Drożdże gorzelnicze CBF Drinkit T48 140 g 6295

Przejdź do sekcji Opinie

11,89 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

Dostępny

Czas wysyłki: 2 dni robocze

Dostawa

od 8,99 zł - InPost Paczkomat 24/7

( czas dostawy 1-2 dni )

Zapytaj o produkt

Udostępnij

Opis

Drożdże gorzelnicze CBF Drinkit T48 140 g 6295

Oznaczenie seria T to skrót od TURBO. Seria drożdży T – T3, T48, T Vodka Star – to produkty o najlepszym stosunku cena/jakość. Produkowane w Szwecji by sprostać wysokim wymaganiom naszych Klientów.

Extra “mocny” i specjalnie stworzony preparat, do dwóch typów fermentacji:

14% w 2 dni - rozpuścić 6 kg cukru w 21l wody

20% w 5 dni - rozpuścić 8kg cukru w 21l wody

Sposób użycia:

ok. 30C dodać zawartość torebki drożdży i dobrze wymieszać przez ok. 1 min. fermentować w temp. 20 - 30C. Najlepsza temperatura fermentacji 25C.

Zawartość: drożdże + pożywka + witaminy oraz mikroelementy

Nasz przepis:

T48 Super Yeast (czerwono-białe)

1 opakowanie drożdży + 10 kg. cukru + 30 l. wody = 36 l. nastawu w czasie 7-9 dni

Instrukcja przygotowania nastawu fermentacyjnego (zacieru) z drożdżami typu TURBO.

Niezależnie od tego, jaki przepis producenci zamieszczają na opakowaniu drożdży, proponujemy własne, wielokrotnie sprawdzone przepisy, które są bardziej ekonomiczne i zawsze się sprawdzają.

Ważna jest kolejność czynności i temperatura.

Zawsze w pierwszej kolejności rozpuszczamy cukier w ciepłej wodzie (temp. wody 35-40 st. C), ponieważ rozpuszczany cukier studzi wodę. Po wymieszaniu sprawdzamy temperaturę roztworu wody z cukrem i studzimy lub podgrzewamy do 23-25 st. C i dopiero wtedy wsypujemy drożdże i mieszamy ok. 1 minuty. Wymienione czasy fermentacji są podane dla nastawu przechowywanego w temperaturze 25 st. C. Zalecana temperatura otoczenia 20 - 25 st C. Jeżeli temperatura nastawu spadnie poniżej 20 st. C. lub wzrośnie powyżej 35 st. C, wtedy drożdże umierają i jeżeli do tego czasu nie przerobią całego cukru, to należy się liczyć z mniejszą ilością uzyskanego destylatu. W czasie fermentacji zalecamy stosować węgiel aktywny w płynie, który poprawia smak i łagodzi zapach fermentu. Przed destylacją zaleca się użyć dodatkowo środków klarujących np. bentonit, klarowin, Turbo Klar, Super Klar, Klarmedel, Turboklar itp.– poprawiają smak destylatu i ułatwiają czyszczenie zbiornika po destylacji. Jeżeli fermentacja zakończy się przedwcześnie a drożdże nie przerobią całego cukru to należy użyć specjalistycznych drożdży do tzw. Restartu. Restart na zwykłych drożdżach typu TURBO będzie nieskuteczny.

Podstawowy przelicznik jedno opakowanie drożdży + 3 litry wody na każdy kilogram cukru

Producenci drożdży zalecają najczęściej następujący sposób przygotowania nastawu fermentacyjnego.6 kg. cukru rozpuścić w 21 litrach ciepłej wody (ok. 35-40 st. C) a gdy woda z cukrem ostygnie do ok. 25st. C. wtedy należy wsypać zawartość 1 torebki drożdży (np. T24, T48, T3, Turbo Vodka, Coobra i inne).

Po wymieszaniu zostawić nastaw (nie wolno szczelnie zamykać naczynia z zaczynem) na kilka dni (zgodnie z instrukcją dla poszczególnych drożdży od 3 do 7 dni) po czym sprawdzić cukromierzem, czy cały cukier został skonsumowany przez drożdże i przerobiony na alkohol.

Pamiętając o ogromnych możliwościach rozmnażania się drożdży i ograniczonych zasobach wspomagających ich rozwój (pożywka, zakwaszasz, witaminy, mikroelementy)